La tourte au poulet est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Avec une garniture savoureuse et une croûte dorée et croustillante, cette recette est un incontournable. Voici notre recette de tourte au poulet qui vous séduira à coup sûr.
Ingrédients :
La réalisation de cette tourte nécessite les ingrédients suivants :
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g de blancs de poulet cuits et coupés en dés
- 150 g de champignons émincés
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de crème fraîche
- Sel, poivre, et herbes de Provence
Préparation :
Voici les étapes pour préparer cette délicieuse tourte au poulet :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon de poulet et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes.
- Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, versez la préparation, puis recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Scellez bien les bords.
- Badigeonnez le dessus de la tourte avec un peu de lait pour obtenir une belle coloration dorée.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
- Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Faqs :
Combien de temps faut-il pour préparer cette tourte au poulet ?
La préparation de la tourte au poulet prend environ 30 minutes, et la cuisson au four nécessite environ 30 à 35 minutes supplémentaires.
Puis-je congeler la tourte au poulet ?
Oui, vous pouvez préparer la tourte au poulet, la laisser refroidir complètement, puis la congeler. Veillez à bien l’emballer pour éviter les pertes de saveur.
Peut-on remplacer les champignons par d’autres légumes ?
Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant les champignons par des légumes de votre choix, comme des petits pois, des carottes ou des poivrons.
Conclusion :
Cette recette de tourte au poulet est un mélange parfait de saveurs et de textures. Elle est idéale pour ravir vos convives lors d’un repas convivial. Essayez-la et savourez chaque bouchée de cette tourte délicieusement généreuse.
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