La tarte au riz est l’un de ces délices réconfortants qui évoquent des souvenirs d’enfance et des moments passés autour de la table familiale. Cette recette traditionnelle de tarte au riz à la grand-mère promet de vous transporter dans le monde chaleureux de la cuisine maison et de ses saveurs réconfortantes.
La tarte au riz, bien que simple dans sa composition, est un véritable trésor culinaire. La douceur du riz, associée à la richesse de la crème et à la délicatesse d’une croûte parfaitement cuite, en fait un dessert apprécié de tous. Suivez attentivement cette recette pour recréer le goût authentique de la tarte au riz à la grand-mère.
Ingrédients :
| 250g | Riz cuit |
|---|---|
| 500ml | Crème fraîche |
| 200g | Sucre |
| 1 | Pâte brisée |
| 4 | Œufs |
| 1 | Cuillère à café d’extrait de vanille |
| Une pincée | Sel |
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit tiède. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à dissolution.
4. Ajoutez le riz cuit à la crème sucrée, suivi de l’extrait de vanille et d’une pincée de sel. Mélangez bien.
5. Battez les œufs dans un bol séparé et incorporez-les au mélange de riz et de crème. Assurez-vous que la consistance soit homogène.
6. Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule à tarte.
7. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le centre soit pris.
Conseils :
Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four pour une saveur supplémentaire.
Servez la tarte au riz tiède avec une cuillerée de crème fouettée pour une expérience gustative encore plus délicieuse.
Recette tarte au riz à la grand-mère :
Cette recette de tarte au riz à la grand-mère est un hommage à la simplicité et à la délicatesse de la cuisine traditionnelle. La douceur du riz se marie parfaitement avec la crémeuse crème fraîche, créant une texture onctueuse qui fond dans la bouche. La pâte brisée croustillante ajoute une dimension supplémentaire à cette création culinaire, faisant de chaque bouchée un délice inoubliable.
La tarte au riz à la grand-mère est plus qu’un simple dessert, c’est une expérience culinaire qui rassemble les générations. La préparation de cette recette emblématique crée une atmosphère chaleureuse dans la cuisine, rappelant les souvenirs d’antan et créant de nouveaux moments à partager en famille.
Un dessert classique et réconfortant :
La simplicité de cette recette en fait un choix idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de douceur. La tarte au riz à la grand-mère transcende le temps, apportant une touche de nostalgie à chaque dégustation. Préparez-vous à être transporté dans le passé avec chaque morceau de cette délicieuse tarte.
Une tarte adaptée à tous les palais :
La beauté de cette recette réside dans sa polyvalence. Que vous soyez un amateur de desserts sucrés ou que vous préfériez des saveurs plus subtiles, la tarte au riz à la grand-mère peut être adaptée à tous les palais. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences pour créer une version personnelle de ce classique intemporel.
Recette tarte au riz grand-mère : questions fréquentes
1. puis-je utiliser du riz déjà cuit pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz déjà cuit pour gagner du temps. Assurez-vous simplement qu’il est bien cuit et refroidi avant de l’ajouter à la crème.
2. la tarte au riz se conserve-t-elle bien ?
Oui, la tarte au riz se conserve bien au réfrigérateur. Couvrez-la hermétiquement et elle restera délicieuse pendant quelques jours.
3. puis-je remplacer la crème fraîche par une alternative plus légère ?
Oui, vous pouvez utiliser une alternative plus légère à la crème fraîche, mais cela peut affecter la richesse de la tarte.
Voir aussi:
