Vous cherchez une délicieuse manière d’utiliser des pommes dans une recette sucrée et croustillante ? La pâte filo offre une texture légère et croustillante qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes cuites. Voici une recette simple pour préparer une pâte filo aux pommes à ravir vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients :
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- Pâte filo : feuilles prêtes à l’emploi
- Pommes : choisissez des variétés fermes et sucrées
- Beurre fondu : pour badigeonner les feuilles de pâte
- Sucre : pour saupoudrer entre les couches de pâte
- Cannelle : pour une touche aromatique
- Amandes effilées : pour la garniture (optionnel)
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, préparez vos pommes en les pelant, les épépinant et en les coupant en fines tranches.
Sur une surface de travail propre, disposez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la légèrement de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Saupoudrez un peu de sucre et de cannelle sur la pâte, puis superposez une deuxième feuille par-dessus.
Ajoutez une nouvelle couche de pommes tranchées sur la deuxième feuille de pâte, saupoudrez de sucre et de cannelle, puis ajoutez une troisième feuille de pâte filo. Répétez cette opération jusqu’à utiliser toutes les feuilles de pâte et les tranches de pommes, en terminant par une dernière couche de pâte filo.
Badigeonnez généreusement le dessus de la dernière feuille de pâte avec du beurre fondu pour assurer une coloration dorée et croustillante lors de la cuisson.
Enfournez votre création pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Service :
Une fois la pâte filo aux pommes sortie du four, laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en parts égales. Vous pouvez saupoudrer quelques amandes effilées grillées sur le dessus pour une touche de croquant supplémentaire. Servez chaud ou tiède pour profiter au maximum de sa texture croustillante et de sa garniture fondante.
Faq :
Quelle variété de pommes est la meilleure pour cette recette ?
Les pommes fermes et sucrées comme la Golden Delicious, la Granny Smith ou la Gala fonctionnent bien dans cette recette.
Peut-on remplacer la cannelle par une autre épice ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des épices telles que la cardamome ou la muscade pour varier les saveurs.
La pâte filo convient-elle à une préparation à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte filo aux pommes à l’avance et la réchauffer légèrement au four avant de servir pour retrouver son croustillant.
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