La pâte filo, également connue sous le nom de feuille de brick, est une merveilleuse invention culinaire qui nous vient du Moyen-Orient. Sa texture fine et croustillante en fait l’ingrédient idéal pour de nombreuses recettes, dont la délicieuse pâte filo à la viande hachée que nous vous proposons aujourd’hui.
Cette recette simple et savoureuse vous permettra de créer un plat qui séduira vos papilles avec le mariage parfait de la viande hachée et de la pâte filo. Préparez-vous à être comblé par cette combinaison de saveurs et de textures qui fera sensation à votre table.
Ingrédients :
- Feuilles de pâte filo
- Viande hachée (boeuf, agneau, ou mélange)
- Oignons hachés
- Ail émincé
- Épices (cumin, paprika, sel, poivre)
- Beurre fondu
Instructions :
1. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Assaisonnez la viande avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien pour mélanger les saveurs.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Sur une surface propre, étalez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la légèrement de beurre fondu. Répétez cette étape avec plusieurs feuilles pour former une couche.
6. Étalez une portion de la viande assaisonnée sur la pâte filo.
7. Répétez le processus, en alternant entre les couches de pâte filo et de viande, jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients.
8. Enfournez votre création pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Conseils de service :
Vous pouvez accompagner votre pâte filo à la viande hachée d’une salade fraîche ou d’une sauce à la menthe pour une explosion de saveurs.
Variantes :
Expérimentez en ajoutant des légumes de votre choix à la viande hachée pour une version encore plus nutritive de ce plat classique.
1. puis-je utiliser de la pâte filo préparée du commerce?
Bien sûr! La pâte filo du commerce est pratique, mais assurez-vous de la manipuler avec précaution, car elle peut être délicate.
2. puis-je congeler la pâte filo à la viande hachée?
Oui, vous pouvez congeler le plat avant de le cuire. Assurez-vous de le décongeler complètement avant de le mettre au four.
3. peut-on remplacer la viande hachée par du poulet?
Absolument! La recette est polyvalente, vous pouvez utiliser du poulet haché ou d’autres protéines selon vos préférences.
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