Vous cherchez une délicieuse manière d’utiliser vos courgettes fraîches? Cette recette de feuilleté à la courgette et à la mozzarella est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs. Enveloppées dans une pâte feuilletée croustillante, les courgettes fondantes et le fromage mozzarella crémeux se marient parfaitement pour créer un plat irrésistible.
Ingrédients:
Pour réaliser ce feuilleté courgette mozzarella, vous aurez besoin de :
- Pâte feuilletée
- Courgettes fraîches
- Mozzarella
- Herbes fraîches (basilic, origan)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
Commencez par préchauffer votre four à la température recommandée pour la pâte feuilletée.
Ensuite, lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et découpez-la en rectangles égaux. Disposez les rondelles de courgettes cuites sur la moitié de chaque rectangle. Ajoutez des tranches de mozzarella et saupoudrez d’herbes fraîches.
Repliez la pâte sur la garniture et scellez les bords à l’aide d’une fourchette. Placez les feuilletés sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier parchemin.
Enfournez les feuilletés pendant le temps indiqué pour que la pâte soit dorée et croustillante.
Variantes et conseils:
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des tomates séchées, des poivrons grillés ou même des champignons. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes épinards avant de refermer les feuilletés.
Si vous préférez une version plus légère, remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée ou même des feuilles de pâte filo pour réduire la teneur en matières grasses.
Faq:
Combien de temps faut-il pour cuire le feuilleté?
Le temps de cuisson varie selon votre four, mais en général, cela prend environ 15 à 20 minutes pour que le feuilleté soit doré et cuit à point.
Peut-on préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez assembler les feuilletés à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les enfourner lorsque vous serez prêt à les déguster.
Peut-on congeler le feuilleté?
Oui, le feuilleté peut être congelé avant la cuisson. Emballez-le bien dans du papier film ou un sac de congélation et placez-le au congélateur. Pour le cuire, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de l’enfourner.
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