Vous cherchez une délicieuse recette de galette alliant la richesse de la pomme de terre et la fraîcheur de la courgette, le tout cuit au four pour une texture croustillante et dorée? Ne cherchez pas plus loin! Découvrez notre recette incontournable de galette pomme de terre courgette au four qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.
Les ingrédients :
Avant de plonger dans la préparation, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :
- Pommes de terre (variété de votre choix)
- Courgettes fraîches
- Oignons
- Œufs
- Farine
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
Commencez par râper les pommes de terre et les courgettes. Pressez-les ensuite pour éliminer l’excès d’eau. Dans un bol, mélangez les légumes râpés, les oignons hachés, les œufs, la farine, les herbes fraîches, le sel et le poivre selon votre goût.
Préchauffez votre four à une température moyenne.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites galettes avec le mélange. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour obtenir une texture croustillante à la cuisson.
Enfournez les galettes pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Recette rösti courgette pomme de terre :
Cette variante de la recette classique apporte une touche suisse avec le rösti. Pour cela, remplacez une partie des pommes de terre râpées par des pommes de terre cuites et écrasées. Ajoutez également des épices comme la muscade pour accentuer les saveurs.
Conseils de service :
Servez ces galettes chaudes, accompagnées d’une sauce à la crème fraîche ou d’une salade verte croquante pour une expérience gustative optimale.
Faqs :
1. peut-on préparer ces galettes à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et cuire les galettes au four lorsque vous êtes prêt à les servir.
2. peut-on congeler les galettes?
Absolument! Congelez les galettes cuites individuellement, puis réchauffez-les au four lorsque vous en avez besoin.
3. puis-je ajuster les proportions d’ingrédients selon mes préférences?
Oui, n’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients pour correspondre à vos goûts personnels.
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