Découvrez une délicieuse recette de gâteau à la farine de coco qui va éveiller vos papilles et apporter une touche exotique à vos desserts. La farine de coco, issue de la pulpe de noix de coco séchée et broyée, offre une alternative sans gluten et riche en fibres pour vos préparations sucrées. Ce gâteau moelleux et parfumé saura conquérir les amateurs de saveurs tropicales et saines.
Ingrédients :
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 1 tasse | Farine de coco |
| 1/2 tasse | Sucre de coco ou sucre de canne |
| 1/2 tasse | Beurre fondu ou huile de coco |
| 4 | Œufs |
| 1 cuillère à café | Extrait de vanille |
| 1/2 cuillère à café | Bicarbonate de soude |
| Une pincée | Sel |
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine de coco, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile de coco) et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Battez les œufs et incorporez-les à la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce délicieux gâteau à la farine de coco !
Faq :
Est-ce que je peux remplacer la farine de coco par une autre farine ?
Oui, cependant, gardez à l’esprit que la farine de coco a une texture unique et absorbe plus de liquide que les autres farines. Vous devrez peut-être ajuster les proportions et expérimenter pour obtenir la texture désirée.
Peut-on utiliser du sucre normal au lieu du sucre de coco ?
Oui, vous pouvez substituer le sucre de coco par du sucre de canne ou un autre édulcorant de votre choix. Cela peut affecter légèrement la saveur finale du gâteau.
Comment conserver ce gâteau à la farine de coco ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une conservation prolongée.
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