Vous cherchez une délicieuse recette de gâteau de Savoie inspirée par le talentueux chef Cyril Lignac? Vous êtes au bon endroit! Ce gâteau léger et moelleux est une véritable merveille culinaire qui séduira les papilles de vos convives. Suivez attentivement cette recette pour créer un dessert inoubliable.
Ingrédients:
Pour réaliser le gâteau de Savoie selon la méthode de Cyril Lignac, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
| 250g | de sucre en poudre |
|---|---|
| 8 | œufs |
| 150g | de farine |
| 1 pincée | de sel |
| 1 cuillère à café | d’extrait de vanille |
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez ensuite la vanille et incorporez délicatement la farine tamisée.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les ensuite à la préparation en veillant à ne pas les casser. Mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et gonflé. Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Présentation:
Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une touche finale élégante. Servez-le avec des fruits frais, une sauce au chocolat ou une boule de glace à la vanille pour une expérience gustative encore plus exquise.
Conseils de chef:
Cyril Lignac recommande de bien battre les blancs en neige pour obtenir un gâteau aérien. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des zestes de citron ou d’orange pour une saveur rafraîchissante.
Faqs:
Q: puis-je utiliser un substitut d’œuf dans cette recette?
R: Oui, vous pouvez expérimenter avec des substituts d’œuf, mais gardez à l’esprit que cela peut affecter la texture du gâteau.
Q: combien de temps le gâteau de savoie se conserve-t-il?
R: Conservez-le dans un endroit frais et sec. Il est meilleur lorsqu’il est consommé dans les 2 jours suivant la préparation.
Q: peut-on congeler le gâteau?
R: Oui, le gâteau de Savoie peut être congelé. Emballez-le soigneusement pour éviter la formation de cristaux de glace.
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