Vous cherchez une recette délicieuse et réconfortante de gâteau aux pruneaux ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce dessert classique et savoureux est un choix parfait pour les amateurs de douceurs fruitées. Facile à réaliser et plein de saveurs, ce gâteau aux pruneaux est une option idéale pour égayer n’importe quelle occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir en famille.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, rassemblez les ingrédients suivants :
- 250g de pruneaux dénoyautés
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200ml de lait
- Extrait de vanille (en option pour parfumer)
Préparation du gâteau aux pruneaux
Voici les étapes simples pour réaliser ce délicieux gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer les pruneaux avec un peu d’eau pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Égouttez-les et mixez-les finement.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec. Incorporez les œufs un par un, puis le lait et l’extrait de vanille si vous en utilisez.
- Ajoutez ensuite la purée de pruneaux à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce délice fruité !
Conseils et variations
Ce gâteau peut être adapté selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour une texture croquante, ou même incorporer des épices comme la cannelle ou la cardamome pour une saveur plus épicée. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité !
Faq
1. puis-je utiliser des pruneaux frais pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des pruneaux frais, assurez-vous simplement de les dénoyauter et de les ramollir avant de les mixer pour la recette.
2. peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?
Oui, vous pouvez substituer le lait par du lait d’amande, du lait de soja ou toute autre alternative végétale selon vos préférences.
3. combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ?
Une fois refroidi, ce gâteau aux pruneaux se conserve bien dans une boîte hermétique pendant environ 3 à 4 jours, s’il n’est pas dévoré avant !
Voir aussi:
