La recette de la génoise réalisée avec le Thermomix est une merveille de simplicité et de saveur. Cette pâtisserie moelleuse et aérienne est un incontournable pour de nombreuses préparations de gâteaux, roulés ou entremets. Grâce à la praticité du Thermomix, la réalisation de cette génoise devient encore plus facile et rapide.
Ingrédients nécessaires :
Les ingrédients pour préparer une délicieuse génoise au Thermomix sont simples et courants. Voici ce dont vous aurez besoin :
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 4 | Oeufs |
| 120 g | Sucre |
| 120 g | Farine |
| 1/2 sachet | Levure chimique |
Ces quantités peuvent être ajustées en fonction de la taille du gâteau que vous souhaitez réaliser.
Étapes de préparation :
Voici les étapes simples pour réaliser une génoise parfaite avec votre Thermomix :
- Cassez les oeufs dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre. Mélangez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajoutez délicatement la farine tamisée et la levure chimique au mélange précédent. Mélangez à vitesse réduite pour incorporer les ingrédients sans trop les travailler.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la génoise soit dorée et légèrement rebondie au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler et utilisez votre génoise pour vos différentes réalisations de pâtisseries.
Conseils supplémentaires :
Pour obtenir une génoise plus parfumée, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille ou de zeste de citron à la préparation. Veillez également à ne pas trop cuire la génoise pour qu’elle reste moelleuse.
Faqs – questions fréquentes :
Est-il possible de remplacer la farine par de la maïzena ?
Oui, vous pouvez substituer une partie de la farine par de la maïzena pour une texture plus légère, mais assurez-vous d’adapter les proportions en conséquence.
Peut-on congeler la génoise ?
Oui, la génoise peut être facilement congelée. Emballez-la hermétiquement dans du film plastique ou un sac de congélation pour une conservation ultérieure.
Combien de temps la génoise se conserve-t-elle ?
Si elle est correctement conservée dans un endroit frais et sec, une génoise peut se conserver jusqu’à 3 jours.
Comment éviter que la génoise ne retombe en refroidissant ?
Pour éviter que la génoise ne retombe, veillez à ne pas ouvrir le four avant que la cuisson ne soit terminée et laissez-la refroidir dans le four éteint.
La réalisation d’une génoise avec le Thermomix est à la portée de tous et offre un résultat délicieusement moelleux pour vos desserts. Expérimentez avec des variations d’ingrédients pour créer des génoises adaptées à vos envies !
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